Por ano são mais de 2 mil estudos publicados a respeito da soja¹ (conteúdo nutricional, agricultura, economia). Desses milhares de estudos publicados, muitos se destacaram por mostrar melhora no colesterol, sintomas da menopausa, tratamento de câncer de mama e próstata. A confusão começa porque a soja possui isoflavonas (em maior quantidade daidzeína e genisteína), e […]
Categoria: DIETA
Abacaxi e digestão
O abacaxi é a principal fonte de bromelina, uma enzima capaz de romper as ligações peptídicas das proteínas. Por isso, muito utilizada em pacientes com problemas de digestão. Muito comum ver o abacaxi sendo servido em churrascarias, e sempre tem a frase: “Traz um abacaxizinho para ajudar na digestão” Problema é que 100g de abacaxi […]
Treinar menos aumenta a fome
A fome é controlada por hormônios orexígenos (aumentam fome) e anorexígenos (diminuem a fome). O exercício reduz a quantidade de grelina acilada (hormônio orexígeno) e aumenta os níveis de PYY,GLP-1 e PP (hormônios anorexígenos). Dessa forma suprimindo a fome por até algumas horas pós o treino. Quando o descanso é somado a ociosidade do final […]
Seja saudável, coma chocolate
Cacau é rico em substâncias químicas vegetais chamadas Flavonoides que podem ajudar a proteger o coração. O chocolate escuro (70% ou acima) contém até 3 vezes mais cacau do que o chocolate de leite, além de ter baixa quantidade de açúcar. Os flavonoides aumentam a produção de óxido nítrico (NO) no endotélio (revestimento interno das […]
Escolhendo os vegetais
Decidi colocar dessa maneira simples para que compreendam a variedade de vegetais que temos disponíveis e, ainda assim, muitas pessoas consomem sempre os mesmos. E quando consomem. Se você pergunta se come vegetais a pessoa diz: Como sim! todo dia. O que você come? 1 folha de alface e 2 rodelas de tomate. Ok, nada […]
Quantidade de proteína para síntese proteica muscular
É engraçado compreender o metabolismo como uma calculadora. Tanto entra. Tanto sai. Isso é usado. Isso oxidado. E na realidade, essa metodologia nos aproxima cada vez mais da compreensão desse sistema extremamente complexo que é o metabolismo humano. No aproxima, mas não estamos tão perto assim. Tome como exemplo essa revisão (referência nos comentários), que […]
Ansiedade ou desculpa?
Este texto não serve para discutir os efeitos psicológicos no nosso comportamento alimentar. É óbvio que isso possui grande influência na maneira como você se alimenta. Até porque, a alimentação em si é um comportamento. O que quero discutir aqui é a auto-sabotagem que muitos de nós fazemos. Muitas pessoas acabam justificando sua extrapolada na […]
Dicas de hidratação
Um dos erros mais comuns dos atletas de endurance é não realizar uma correta hidratação antes e durante a prova ou treino que irá realizar. De modo geral, o ideal é que o indivíduo inicie a atividade euhidratado. Para mensurar isto é plausível prestar atenção na sua urina antes da atividade, sendo que esta deve […]
Açúcar vira gordura?
Lipogenese de novo é o nome da via enzimática que converte carboidrato em gordura. Porém, é uma via metabólica pouco ativa. A explicação é básica: Carboidrato outras funções metabólicas priorizadas. Ou ser oxidado para gerar energia, ou ser estocado em forma de glicogênio. A lipogenese vai acontecer quando o indivíduo ultrapassa de forma exacerbada a […]
Bullet Proof Coffee
Tem gente que gosta do sabor. Eu, por exemplo. De vez em quando eu tomo, sabendo que é calórico e que não tem vantagem nenhuma frente a um café convencional. Para o meu paladar, tudo com café é bom… ㅤㅤ TCM é caro, não da para tomar na mesma quantidade que tomo de café. ㅤㅤㅤㅤ […]